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Data / Ora
Date(s) - 13/10/2023
8:00 pm - 11:30 pm
Luogo
La Sorgente Pizzeria
Categorie
A Cena con il Birrificio Almond e il mastro birraio Jurij Ferri presso La Sorgente Pizzeria a Guardiagrele venerdì 13 ottobre 2023.
Menù
Amuse bouche di benvenuto:
crema tiepida di zucchine, pomodoro, peperone e olio Intosso
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Romana Street food: porchetta da noi prodotta, pomodoro verde cuore di bue
Irie Golden ale
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Riempizza Toscana: baccalà alla livornese, pomodoro, olive, aglio, prezzemolo, pepe
Irie Golden Ale
Amuse bouche di benvenuto:
crema tiepida di zucchine, pomodoro, peperone e olio Intosso
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Romana Street food: porchetta da noi prodotta, pomodoro verde cuore di bue
Irie Golden ale
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Riempizza Toscana: baccalà alla livornese, pomodoro, olive, aglio, prezzemolo, pepe
Irie Golden Ale
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Pandisemola: sponzale, julienne di carote, crispy di lampone, emulsione di olive e ricotta, olio evo all’arancia “Trappeto di Caprafico”
Pink Ipa Italian pale ale
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Come un panino: spalla di maiale alle erbe aromatiche e spezie (cottura a bassa temperatura in sottovuoto), bufala classica e affumicata, insalatina in agrodolce di cavolo viola, cipolla, carota, olio evo “Valentini”
Pink Ipa Italian pale ale
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Fiori gialli… fiori di zucca: stracciata vaccina, fiori di zucca (ripieni di ricotta, uvetta, pistacchio di Bronte, rucola e pepe verde di Sarawak), zucchine croccanti, polvere di pomodoro, olio evo al cedro “Trappeto di Caprafico”
Maxima Strong golden ale
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Pandisemola: sponzale, julienne di carote, crispy di lampone, emulsione di olive e ricotta, olio evo all’arancia “Trappeto di Caprafico”
Pink Ipa Italian pale ale
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Come un panino: spalla di maiale alle erbe aromatiche e spezie (cottura a bassa temperatura in sottovuoto), bufala classica e affumicata, insalatina in agrodolce di cavolo viola, cipolla, carota, olio evo “Valentini”
Pink Ipa Italian pale ale
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Fiori gialli… fiori di zucca: stracciata vaccina, fiori di zucca (ripieni di ricotta, uvetta, pistacchio di Bronte, rucola e pepe verde di Sarawak), zucchine croccanti, polvere di pomodoro, olio evo al cedro “Trappeto di Caprafico”
Maxima Strong golden ale
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Margherita Basil Smash: stracciata vaccina, pomodoro pera d’Abruzzo, crema di formaggi, basilico e gin, zeste di limone, pepe nero di Sarawak, olio evo cultivar Tonda Iblea “Occhipinti”
Maxima Strong golden ale
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Mousse cioccolato al latte e arachidi, cremoso al caramello salato, biscuit alle mandorle
Imperial Warrior Imperial stout
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€ 40
Maxima Strong golden ale
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Mousse cioccolato al latte e arachidi, cremoso al caramello salato, biscuit alle mandorle
Imperial Warrior Imperial stout
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€ 40
Tavoli Conviviali
Foto tratta dalla pagina facebook de La Sorgente Pizzeria
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